2009年 11月 22日
しっかりと焼く! |
以前も書きましたが、タルトはまず下焼き、フランス語ではキュイブランと言って、白く焼くという意味ですが、実際にはきつね色ちょっと手前まで焼きます。
そして、中に詰め物(写真ではクレームダマンド)を入れてもう一回焼きます。
タルトとクレームダマンドの接している部分も焼けているのが、肝心です。
今夜も遅くなっちゃいました。
そして、中に詰め物(写真ではクレームダマンド)を入れてもう一回焼きます。
タルトとクレームダマンドの接している部分も焼けているのが、肝心です。
今夜も遅くなっちゃいました。
by bon-attelle2007
| 2009-11-22 02:07